往期目录

• 《现代食品》2024年02期

  目录

  粮食流通

  粮食主产区（河南）粮食生产时空变化特征及其因素贡献分析

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  吴涛;宋江;付绍敏;郭保稳;1-7

  粮食机械

  浅析基于机器视觉的大豆种子品质检测与分选

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  朱亚琪;8-10

  浅谈粮库设计中消防配电线路的过负荷保护

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  邵政豪;范少飞;11-13+156

  粮食仓储粉尘防治措施分析

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  安永涛;尹辉;14-16+62

  行业综述

  推广中医食疗药膳对公立医院经济增长的效益分析

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  江蕾;17-19

  基于现场工程师培养理念的高职《食品微生物检验》课程“三现场”教学模式构建

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  唐艳红;于二茂;20-22

  食品委托检验及质量控制措施研究

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  吴亮;23-25

  中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的应用研究

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  史柏强;26-28

  高职院校食堂食品安全管理现状与改进策略研究

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  黄强冬;29-31

  余甘子酚酸类组成、结构及功能性研究进展

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  王思雨;郭凯;曹亚兰;蔡林泰;薛瑾;32-34

  浅析生姜在现代生活中的应用

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  张德花;刘海艳;杨琪;孙鑫泽;肖尧;35-37

  电导法在食用油质量检测中的应用研究

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  陈佳;钟晓琴;38-40

  大豆油料检测质量控制的关键点研究

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  李南东;41-43

  绿色食品农药残留检测技术研究

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  王慧欣;白俊花;吴贤;李艳梅;李艳;44-46

  浅析食品抽检问题发现率的提升路径

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  梁卓妮;刘国石;47-49

  粮油食品检测中气相色谱技术的应用分析

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  吴传立;卢娜;50-52

  宁夏农产品加工业发展路径探索

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  张静;拜丽艳;王苗;53-55

  提高酒糟利用率对出酒率及质量的影响研究

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  袁霞;龚志勇;56-58

  基于BP神经网络的建筑能耗预测研究

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  魏世辉;韩亚超;59-62

  微酸性电解水在食品杀菌保鲜中的应用分析

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  薛婧琳;刘慧;甘慧萍;李远宏;63-66

  基于食品组学的“互联网+”食品分析课程综合实验设计

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  张慧恩;陈培云;张建;梅婷婷;沈楠;黄珂嘉;67-72

  成果导向理念下食品营养与健康专业虚拟仿真实训平台实践研究

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  张慧;陈晓华;赵岩;韩双;曲艺;73-76

  天然酚类化合物抗氧化和抗衰老的研究进展

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  邱倩;张添花;陈虎虎;李博萍;冯莉雅;77-82

  食品检测技术存在的问题及解决措施分析

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  郭玉松;83-85

  浅析“食品营养与配餐”课程资源库在实践教学中的应用与效果

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  王宏慧;张彩芳;赵俊芳;86-88

  网络餐饮服务食品安全监管策略研究

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  刘云飞;李木易;陈熙硕;方舟淼;89-91

  黄酮类化合物的生物活性及应用研究

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  林启炫;杜灿凯;林稚凯;赵秀娟;刘姚;92-97

  工艺技术

  浅析轴承无线测温系统

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  赵征;98-103

  食品科技

  食品加工中机械自动化技术的应用研究

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  冯锋;104-106

  浅析复合调味料生产过程控制及质量管理

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  冯昊;107-109

  营养健康

  西式面点制作工艺与原料的创新研究

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  李娇;110-112

  浅析西餐文化对中餐烹饪和就餐习惯的影响

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  隋大鹏;113-115

  基于血糖管理的特殊食品开发进展分析

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  马雪莹;刘璐璐;陆佩瑶;张思佳;白心怡;冯永巍;黄晓东;116-119

  浅析二十四节气幼儿园食谱制定方法

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  靳蕾;许晓瑾;120-125

  食品安全

  食品检验检测中的残留农药快速检测方法研究

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  马斌;126-128

  浅析不同白酒包装材料对白酒质量和安全的影响

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  杨宇;129-131

  农药残留检测技术在食品检测中的应用分析

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  张静;132-134

  关于食品安全风险监测与监督抽检主要问题的探讨

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  高峰;135-137

  食品中重金属的检测与控制技术研究

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  马小宁;138-140

  烹饪环境中的食品安全与微生物控制分析

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  徐锋;141-143

  浅析猪肉中瘦肉精残留的检测与监管策略

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  周丽娜;144-146

  浅析食品安全快速检测仪器在食品检测中的应用

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  刘瑞福;张霞;147-149

  食品包装材料对食品安全的影响及其质量控制研究

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  白茂林;150-152

  食品生产许可审查中现场核查的主要难点和开展思路分析

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  王子墉;153-156

  食品供应链管理与食品追溯体系建设研究

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  霍飞帆;林秋兰;朱熠轩;王显伟;李佳逸;157-160

  浅析高效液相色谱法在食品添加剂检验中的应用

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  朱东芹;161-163

  分析检测

  验证石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中铅的方法

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  代升飞;陈嘉琪;赵婉宁;央嘎美朵;李游;魏中煜;汤茶琴;164-167

  离子色谱-串联质谱法（IC-MS）同时测定蔬菜中17种阴离子型危害物

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  宋金丽;王鑫;袁潇;李龙雪莲;戴琴;肖全伟;168-172

  粮食中重金属铅镉电化学快速检测方法研究

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  张群;173-176

  气相色谱法多种食品添加剂并行检测技术研究

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  张兴玮;177-179

  浅析水产品中氯芬新残留的检测技术及食用风险

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  金定;180-182

  氯苯胺灵对马铃薯可溶性蛋白及维生素C的影响分析

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  唐世明;吐尔逊托合提·买土逊;183-185

  草鱼中兽药残留硝基呋喃代谢物检测的研究

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  饶玲玲;186-188

  同位素内标稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中的6-苄基腺嘌呤

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  夏宝林;扈战强;张亚清;殷晶晶;沈凌志;杨娜;汪仕韬;189-192

  超高效液相色谱-串联质谱法检测汤料食品中的罂粟壳成分

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  高友汉;193-195

  食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法研究

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  朱炳华;196-198

  虫草饮增强免疫功能研究

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  彭绍忠;伍柏坚;朱焕容;黄晓丹;199-202

  不同方法提取燕麦淀粉的理化特性比较分析

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  王雅楠;高海军;毋修远;王永巍;赵胜男;王雅婧;曹晶晶;秦祎芳;203-208

  唐山市食用菌重金属污染与健康风险评价

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  延新宇;李梁;赵瑞玲;209-211

  桑椹桑叶复合酵素可吸果冻工艺研究

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  张雅玲;晏永球;孙艺;郁新弟;王鹏泽;贾福怀;212-216

  微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定虾蛄中镉含量的不确定度评定

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  刘春洋;217-221

  调查报告

  2型糖尿病患者对营养与饮食依从性认知、态度的调查分析

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  崔建军;222-224

  基于学生满意度视角下高校食堂管理对策研究——以江苏电子信息职业学院为例

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  王新;225-228

   

   

  发布日期:2024-06-12