往期目录

• 《现代食品》2024年03期

  目录

  粮食流通

  粮食烘干储藏一体化技术探索与实践

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  赵光辉;1-3

  船舶岸电系统在粮食码头上的应用与发展

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  申鹏程;刘鹏;孙振宇;孙泽豪;梁国庆;董良太;4-6+13

  空调控温对玉米储藏品质的影响

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  张齐;许光辉;赵均超;王亚辉;7-9

  粮食机械

  粮库机械化平房仓移动卸料小车自动化改造及优化

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  苏亚洲;10-13

  行业综述

  粮油仓储企业科技创新管理初探

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  胡智佑;杨文生;杜建光;林子宸;14-16

  中式冷菜的烹饪美学与创新设计策略探讨

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  丁德龙;17-19+25

  赶黄草功能活性研究进展

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  劳志聪;周静仪;李海波;黄成;李筱燕;蔡林泰;20-25

  黑龙江省全谷物发展现状及展望

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  沙迪昕;周野;陈凯新;樊晶;陈晴;26-28+32

  曲虫对包包曲生产过程的危害与防治措施探究

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  杜津;梁小虎;29-32

  HACCP体系在固体饮料生产中的建立与应用

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  常虹;周颖雪;韦盈;钟秋霞;刘颖;杨雅雅;33-35

  基于知识图谱分析胶体金免疫层析技术在食品检测领域中的研究进展

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  李锐;36-42+53

  出具一份合格食品检测报告的要点浅析

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  陆军;申江;李绍群;胡康;43-45

  岩藻多糖的生理功能及其在食品领域中的应用

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  李源钊;46-49

  农产品质量检测实验室标准物质的管理流程

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  孟迪;严甦;金萌萌;50-53

  动物源食品中氯丙嗪检测技术研究进展

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  金伟;李惠颖;张宁;54-58

  基于创新能力培养的“食品新产品设计与开发”实践教学探索

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  吴丽;唐春红;涂然;尤琳烽;常海军;59-61

  工艺技术

  白萝卜脆片真空油炸工艺研究

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  程晓莹;徐洪;崔俊;田娅玲;姚莉;王大磊;62-65

  板栗苞芦松的研发与制作

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  王娜;黄文祥;刘煦;张莹莹;66-68+72

  酶解改性技术在提高核桃蛋白粉溶解性中的研究

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  卢宝川;69-72

  富含β-葡聚糖松茸酸奶片的制备方法

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  孙秋;崔慧如;胡伟龙;73-77

  Box-Behnken响应面法优化地参咀嚼片辅料配比工艺

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  黄运安;郭艳红;杨秀立;78-83+88

  马家沟芹菜哈密瓜复合果蔬汁饮料的研制

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  李翠萍;杨延存;邢智鹏;王茜;邵钰茹;84-88

  食品科技

  预制菜食品安全现状与食品检测技术的应用

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  孟文;金鹏;叶莉敏;89-91+95

  复检备份样交接过程中风险点研究及对策建议

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  孙春华;周玮;92-95

  微生物检测技术在食品安全中的应用探析

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  杨静;96-98

  现代检测技术在食品检测中的应用

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  张凤香;99-101

  智能控制技术在食品机械中的应用探讨

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  段慧龙;102-104

  公立医院食堂智慧化管理创新模式研究

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  刘晗;郑尧;105-107

  食品检验检测质量控制的问题与对策

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  刘胜;108-110

  二氧化硫脲检测方法的研究进展

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  周宁菱;徐美丽;吕舟博;吴一明;孙盼;程晓芳;黄永芳;刘思萌;111-114+139

  风险预警模型在调味品安全研究中的应用

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  黄先亮;吴彦蕾;辜世伟;冯桂蓉;胡袁家;何海洋;张昌宏;雷迅;115-117

  营养健康

  大学生膳食营养的现状分析与思考

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  任伟伟;刘希凤;张艾青;徐欣欣;王丹青;周育才;刘洪英;118-121

  食品安全

  认证认可制度支撑农产品质量作用研究及建议

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  张超;122-124

  落实“两个责任”，推进食品安全社会共治

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  李振华;杨芳;125-129

  农村食品质量安全问题及治理

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  昝晓涛;130-132

  食品包装材料的安全性和安全检测分析技术研究

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  种晓;133-135

  食品检验在保障食品安全中的重要性

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  何宏骏;王晨曦;李媛捷;赵荣华;136-139

  分析检测

  不同产地花椒油的麻感差异分析

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  王彦云;140-143

  一种快速测定酱油和醋中对羟基苯甲酸酯的方法

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  杨姗姗;赵海峰;英瑜;王晓雯;金伟;144-149+153

  酱油中铅的测定能力验证结果与整改情况分析

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  赵晓霞;150-153

  广西部分食品中塑化剂残留的风险分析

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  谭文慧;韦升坚;覃艳淑;陆柔;周芳华;蒙海强;莫东淑;154-157+166

  ICP-MS/MS技术同时测定大米中多种元素含量

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  张芬;赵亚晴;徐萍;158-161

  食品微生物检验方法的技术验证

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  刘胤璇;李春江;杨蕊银;白秀珍;162-166

  ICP-MS法与二安替比林甲烷比色法测定凉果中二氧化钛的比较

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  郑丽斯;颜立毅;陈梅斯;167-169

  饮食模式对糖尿病患者血糖的影响

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  张玲;170-172

  一种可快速检测大肠杆菌O157:H7的纸基传感器的制备与应用

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  王晓颖;施锦辉;王金娟;戴晗祎;郭骁驹;王晓惠;173-177

  酯化反应-气相色谱-质谱联用法测定茶叶中氯酞酸残留

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  巫立健;178-181+185

  超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中金刚烷胺和氟虫腈的含量

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  刘璐;毛震;崔倩倩;朱欣欣;贾松涛;赵林萍;182-185

  超高效液相色谱法检测大豆异黄酮含量

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  靳颖;186-188+193

  淀粉制品中铝残留量的测定

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  孙静;刘梅;杨晓珺;贾添慧;189-193

  QuEChERS-液相色谱串联质谱法检测畜禽肉中263种农药残留

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  孙银峰;靳智;崔芳芳;姜志虎;194-198+206

  不同方法提取柳叶蜡梅挥发油成分及其抗氧化性、抑菌性的比较

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  吴俊清;段凯月;苏婷;吴雅雯;陈秀兰;柳素真;199-206

  重庆市永川区地产皮蛋中重金属含量调查与评价

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  杨针;黎姝蔓;彭术;王莎莎;207-211+223

  茄果类蔬菜中镉的污染特征及风险评价

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  吴建伟;刘静;余珊丹;侯灿如;朱叶梅;李林川;陶自伟;212-217

  工业微波杀菌系统的计算机仿真

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  赵思瑶;栾东磊;218-223

  调查报告

  2022年全国糕点监督抽检不合格结果分析

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  张玉换;李雅;林慧;李文娟;徐子健;孙玮;陈琦凡;224-228

   

  发布日期:2024-06-12