往期目录

• 《现代食品》2024年07期

  目录

  粮食流通

  拱板平房仓方案对比分析

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  刘帅华;戚迎花;李振兴;1-4

  管道清扫机器人的研究及在粮油行业中的应用

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  马宏燕;朱金秋;5-9

  一种新形式大跨度拱形梁屋面简析

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  郭建勇;刘广轩;10-14+18

  冷库建筑设计要点的研究

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  刘一畅;余奇峰;15-18

  粮食机械

  粮食自动取制样系统及其清洁性能的验证

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  刘姣姣;陈萍;吴小瑶;黄挺;罗广志;19-22

  行业综述

  无籽刺梨风味成分及生物活性物质研究进展

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  何菲菲;梁克红;王诗语;范龚健;23-25+29

  糙米淀粉改性方法的研究进展

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  沙迪昕;任传英;周野;樊晶;洪滨;李波;26-29

  基于消费者视域的餐饮企业反食品浪费长效机制探析

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  严利强;30-32

  贵州发展新茶饮的对策建议

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  范乔;33-35

  纸质餐具中有害重金属的检测及其预防

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  任梦梦;李莎;36-40+44

  食品检测准确性的影响因素及对策分析

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  张明玉;41-44

  果蔬贮藏保鲜技术研究进展

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  张蕊;胡生海;李明泽;45-49

  荷叶提取物的化学成分及现代药理研究进展

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  邱晴;叶泉英;50-53+73

  高职食品专业群“1+X”证书制度背景下科教融汇现状与突破路径研究

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  王梦雅;张小燕;张贺伟;李靖;陈博;54-58

  植物中硫代葡萄糖苷的影响因素及研究现状

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  马丽聪;59-61

  脂肪替代物专利技术研究进展及应用分析

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  曾永昶;62-65

  食品生产企业质量管理存在的问题及措施

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  高广;66-68

  功能性食品课程模块化教学改革探索

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  孟秀梅;张兰;王彬;田其英;李新建;李琴;唐烨;69-73

  工艺技术

  构树豆渣饼干制作工艺优化

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  陶瑞霄;孙腾莲;李雨翾;彭馨悦;李旭田;74-77

  液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的技术研究

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  康梦媛;任芮瑶;刘月含;李意心;李芯悦;杨萍;78-80+86

  响应面法优化河蚬多肽的制备工艺

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  刘依云;李思默;刘思宇;岳梅;毛璇;陈洪彬;81-86

  食品科技

  食品安全监管培训个性化数字资源的建设

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  吴敏;支明玉;何磊;87-90

  “中高本”职业教育人才培养研究与实践——以烹饪专业为例

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  栾婷婷;高敬严;王妨;91-94

  食品中残留抗生素的检测方法研究

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  刘奎建;95-97

  白酒灌装生产质量问题梳理及防控措施

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  侯冰峰;高紫瑶;邵燕;98-101

  中西面点差异与融合创新发展研究

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  史守纪;林玉桓;102-104

  营养健康

  基于新版膳食指南培养高职生低碳健康膳食行为

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  王彬;105-107+111

  长拳类武术套路运动员运动后膳食营养补充

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  金盼盼;108-111

  食品安全

  食品抽样检验方法优化与应用研究

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  徐强;112-114

  聊城市2023年新收获小麦真菌毒素污染状况分析

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  孙大赢;杜攀;李坤全;王合山;刘向芳;115-117

  食品接触制品中全氟和多氟化合物在各国的法规差异分析

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  陈玲;杨帆;黄倩;程欣;詹松;李梦雨;李小娟;118-121+125

  食品产业链中食品安全问题的成因及对策研究

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  许筱莉;122-125

  食品安全抽样拒检问题及应对策略

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  徐桂锋;王宏;彭勇胜;张书恒;代钰;126-128

  分析检测

  高效液相色谱法测定熟肉制品中红曲红胺含量的不确定度评定

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  段鹏雪;王思媛;王婷婷;齐刚;129-131+164

  喷施不同氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果品质的影响

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  古丽巴努尔·阿不都外力;牛莹莹;谭慧林;付英;132-134

  赶黄草总黄酮对铁超载大鼠铁负荷影响的初步研究

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  徐应丽;段文亚;任宇翔;杜鹤阳;刘青青;安妮;蒋强;杨艳;135-139

  饮用天然矿泉水中粪链球菌检测能力验证结果分析

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  詹艺舒;许涵秋;140-143

  家用净水器对饮用水中微塑料净化效率的研究

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  李宁;庄棪;朱南;葛冰洋;王丹;徐力智;仝大伟;144-148

  基于AHP-模糊综合评价理论的烘焙食品安全性评估研究

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  罗欣雨;刘艳;149-153

  高效液相色谱法测定食品中的抗坏血酸2-葡萄糖苷

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  蓝雄;陈伟杰;邢萌茹;黄兰茵;刘彦均;羊若涵;张协光;154-156

  食用植物油中苯并(a)芘检测结果分析

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  孙琳娟;157-159

  大曲酱香白酒醇甜酒典型体与成品酒风格相关性研究

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  陈吉;李海军;160-164

  复配蛋白粉对小鼠免疫功能的增强效果研究

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  田欣宇;赵旭明;165-167

  食品中金黄色葡萄球菌检测能力验证结果分析与讨论

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  易小利;陈玟妃;168-172

  动物源性食品中硝基呋喃类代谢物残留量检测方法的验证

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  吕婷;邬杰;刘鑫;郭兰;王建军;李丹阳;173-179+183

  气相色谱法测定植物源性食品中8种农药残留

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  杨秀虾;180-183

  UPLC-MS/MS法测定黄瓜中肟菌酯及其代谢物肟菌酸残留量

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  袁园;黄思聪;韩飞;184-187

  顶空-气相色谱法与顶空-气质联用法测定饮用水中苯系物的方法建立及比较

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  庄景新;吴云钊;乔庆东;曹民;姜永丽;朱雅旭;188-192

  缓冲液pH值对单晶冰糖色值检测的影响

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  陈俊辉;谭景巍;陈诗妮;193-195

  基于微滴式数字PCR技术检测树莓制品的定量分析方法

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  陈佳;张琳琳;王晓茹;肖霄;张凯江;郭金颖;辛文;杨帛;孙伟;196-201

  气相色谱串联质谱法测定茶叶中的5种农药残留

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  毛震;刘璐;贾松涛;李梦雨;赵林萍;202-205

  近红外光谱快速无损检测花椒中麻素及精油含量

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  杨希;邓莉;王立博;王毅;张永辉;罗丹;罗兴;206-210+214

  UPLC-MS/MS法测定动源性食品中氯霉素残留量的方法优化研究

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  刘娜;211-214

  新食品原料呲咯喹啉醌二钠盐固体饮料免疫功能作用的研究

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  吴巧娜;215-218

  市售馒头中甜蜜素含量调查分析

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  宋东晓;219-223

  调查报告

  食品安全视域下的大学生饮食消费维权的现状、困境与对策——基于甘肃省某高校大学生的实证调查

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  宋巧;李奕瑶;崔丽丽;彭涛;路彬;练成;杨佳玮;224-228

   

  发布日期:2024-06-12