往期目录

• 《食品安全导刊》2024年09期

  目录

  食安管理

  2018—2022年保山市食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

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  杨小玲;黄东升;钟玉娟;赵金燕;李婧;苏玮玮;1-5

  食品安全标准在食品安全管理中的应用

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  苏敏;6-8+13

  2022—2023年阜阳市食品重金属污染情况调查分析

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  张利;刘阳;刘景泰;张奎虎;朱美容;卜戈;9-13

  浅谈基层食堂食品安全问题及控制管理策略

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  郑立华;14-16

  浅谈我国农产品农药残留现状

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  姜涛;乔奇;17-19

  农产品农药残留现状及控制措施分析

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  王仕祺;20-22

  区块链架构下农产品溯源政府可信化监督管理优化模型

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  李佳欣;谭凯畅;施海东;母仕宇;23-26+32

  临沂市肉与肉制品中食源性致病菌监测及病原特征分析

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  李成伟;张晓妮;高远;张玺;刘祥亮;李涛;27-32

  食品安全生产中的质量控制与管理研究

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  古焕迅;胡红华;练辉强;33-35

  质量控制

  浅谈如何做好餐饮具阴离子合成洗涤剂的质量控制工作

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  张彦雷;段玲玲;南京;姚志强;36-38

  食品包装打码缺陷分析及管理措施

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  孙成虎;徐亮;曹辉;39-41

  食品微生物检测技术应用及质量控制研究

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  邵悦;42-44

  农产品质量安全检测机构风险管理与机遇

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  朱国英;45-47+53

  分析检测

  姜黄素联合富硒酵母对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用

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  梁婵华;莫丽;田重阳;唐玉涵;48-53

  破壁灵芝孢子粉中多种重金属元素及硒含量检测方法探讨

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  刘天益;李冰;李清清;54-58+62

  高效液相色谱法快速检测食品中12种添加剂

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  陈艳;59-62

  实验室自制平板保存周期验证研究

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  刘静;屈倩如;张曼;63-65

  仪征市2012—2018年度食源性疾病病原菌检测结果分析

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  张梅;闵敏;赵姝旻;66-68

  SPE-UPLC联用快速检测保健品中人参皂苷Rh2成分

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  韩璐;张杰;陈小兵;李刚;李莉;徐涛;69-72+76

  上转换荧光纳米材料免疫层析法快速检测恩诺沙星的研究

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  朱凡君;韦何雯;郭跃平;费建枫;73-76

  肉制品中酸性红和诱惑红含量测定盲样考核探究

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  薛晓伟;77-79

  滴定法测定酱油中氨基酸态氮含量的不确定度评定

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  冯浩菲;李琼;陶燕;刘定舟;贾松涛;赵林萍;80-83

  高效液相色谱-串联质谱法同时测定面粉中7种非法添加剂

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  王颖怡;吴玉田;邹璐;孟春杨;钟雪;周贻兵;84-88

  一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析

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  王娟;袁磊;秦爱;余秋地;89-92

  高效液相色谱法测定饮料中8种人工合成着色剂的含量

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  郭璞;93-96

  食品半成品在加工储存过程的品质变化及影响因素研究

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  梁利凯;林莹;戴霏;97-102+106

  紫外分光光度计测定食品中亚硝酸盐的不确定度评定

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  刘劲;钱思宏;103-106

  2019—2023年潍坊市市售食品中化学污染物及有害因素监测结果分析

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  牟小平;郝晓艳;陈婕;107-110

  基于GC-MS/MS技术对承德地区山楂中44种农药残留分析评价

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  杨爽;袁婧威;杜培楠;张波;庞婕;高婧;111-113+117

  冷冻猪肉食品中金黄色葡萄球菌的定性检测方法

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  慕礼霞;贺治芬;114-117

  工艺技术

  柑橘纤维添加量对搅拌型A2β-酪蛋白酸奶品质的影响

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  张居典;秦平;邵景海;王帅;王青云;王占东;118-121

  一种含益生元的玫瑰桑葚饮配方研究

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  张笑娇;122-124+131

  剁椒接种发酵与轻盐保存技术研究

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  谭思思;赵玲艳;邓放明;卢月媚;125-131

  食品科技

  烹饪过程对食物安全性的影响及控制策略分析

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  陈荣剑;132-134

  人工智能与大数据在食品安全信息监管中的应用

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  张微;135-137+141

  食品安全检测风险防范策略研究

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  吴丽娟;郭田田;138-141

  蔬菜保鲜技术及发展趋势分析

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  徐勇;董建恩;赵恒杰;142-144

  农产品农药残留检测技术的运用探讨

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  李红兵;145-147

  高校餐饮绿色发展与可持续发展模式探讨

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  刘建;148-150+160

  枸杞多糖研究进展

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  牛忻;袁继承;吴北霞;151-160

  食品快检技术在食品检测中的应用

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  梁好;161-163

  食品检验检测中心仪器设备有效管理的探讨

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  马文静;164-166

  山东省阿胶类保健食品注册批准及生产许可现状与思考

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  牛玲晓;胡晓彤;辛明;赵明明;贺龙强;王蕊;167-170

  食品添加剂的安全性评估与检验技术研究

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  徐强;171-173

  食品重金属检测技术研究进展

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  刘扬;174-176

  基于食品安全的低温烹饪技术研究

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  金龙翔;朱凌毅;177-179

  丁香酚的抑菌、抗菌作用及机制研究

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  盛文胜;谢作桦;周彦如;邹松;陈天野;刘德文;180-186

  食品安全背景下食品检测存在的问题及对策

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  樊启明;叶玉华;杨春艳;187-189

  食品中营养成分的快速检测与分析方法研究

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  吴骅;周宇明;190-192

   

  资讯

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  4-5

  海南省举办2024年“3·15”国际消费者权益日宣传活动

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  韦昌惠 ;汪怡瑾;6

  释放消费潜能，助力供需对接，SIAL西雅展再度起航

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  张聪;7

  创建进入倒计时 市场监管再落实——驻马店市市场监督管理局全力推进国家食品安全示范城市创建

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  柴占阳 ;王晋才;8

   

  发布日期:2024-06-12