往期目录

• 《食品安全导刊》2024年10期

  目录

  食安管理

  新时期对我国食品安全检验检测体系建设的思考

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  习林哲;1-3

  全球供应链视角下的外贸食品安全风险控制

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  李凤翮;4-6+10

  网络餐饮形态下食品安全监管措施分析

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  张炳超;7-10

  乡村振兴背景下农村传统流动家宴新发展路径思考——以河南农村地区为例

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  娄世垚;11-13

  2020—2023年山东省泰安市豆腐中重金属含量调查分析

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  刘冰;朱姝婧;石国栋;刘嘉甫;丁凡卿;边广;14-17

  食品安全风险管控体系的构建与优化

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  潘立炜;18-20+30

  网络食品安全监管存在的风险及对策

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  陈敏;翟海洋;李宜航;王路凯;罗莉;21-23

  关于食品安全风险监测问题与解决策略探讨

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  冯继强;24-26

  浅析农产品检验检测机构实验室的质量监督

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  吴明来;27-30

  酒店餐饮服务区域食品安全现状分析及对策研讨

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  许馨文;田世娟;王黎刚;付春林;31-34

  食品安全标准在食品安全管理实践中的应用探讨

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  孟庆俭;35-37

  农村饮水安全监管问题研究——以甘肃省莲峰镇为例

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  李爱兰;杨晓萍;38-40

  食品质量安全监管的现状及改善策略研究

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  李文平;41-43

  高校食堂食品安全管理存在的问题及对策研究

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  金山;翟宇杰;44-46+76

  质量控制

  HACCP在横县鱼生加工中的应用研究

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  陶照起;欧婷;陶晓梅;钟华锋;覃大成;47-51

  食品检验实验室质量安全风险识别与防控措施探讨

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  陶冶心;52-54

  HACCP体系在中小学食堂中的应用研究

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  范晓燕;张晓佳;靳亚卫;郝东升;王艳英;55-57

  食品检验检测的质量控制及细节问题探讨

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  刘静;58-60

  关于高原牦牛乳制品质量安全管理控制的分析研究

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  郭爱萍;张晓舂;61-63

  食品中重金属检测质量控制与分析

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  覃顺华;64-66

  分析检测

  HPLC-MS/MS测定食糖中4种合成着色剂

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  陈艳;张丽;冉艳瑞;黄立;万静;马艳红;67-69

  香蕉中农药残留短期膳食摄入风险与联合暴露风险分析

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  闫君;陈婷;张文;张婕;张菁菁;70-76

  铬酸钡分光光度法（热法）和离子色谱法测定生活饮用水中硫酸盐含量的方法比较

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  赵晓霞;77-79+83

  不同产地木瓜中齐墩果酸和熊果酸的含量测定

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  冉艳瑞;张丽;王灿;陈艳;王蕊;80-83

  检测金属离子营养强化剂对磁场辅助冷冻鱼糜品质的影响

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  孟嫚;陈新文;吕泳棋;孙宝林;高颖;杨哪;84-86+101

  张掖市现制现售调配饮料中微生物状况分析与调查

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  杨海雁;杨博;87-89

  一测多评法测定茶饮料中咖啡因、茶多酚总量及其5种主要组分的含量

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  李玉红;陈佳;韦志超;于喆源;90-95

  测试片法检测食品中大肠菌群的验证评价

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  陶文靖;董彬;焦凤莲;周琦;曲连海;王琦;96-101

  营养与健康

  青少年体育舞蹈运动员身体素质需求及合理膳食研究

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  朱新宇;102-104

  关于老龄群体饮食营养与健康的探析

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  李存峰;李玉秋;肖进国;105-107

  XX市孕妇食用碘盐应用情况和尿碘检测结果分析

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  高曼;108-110+117

  足球运动员的合理膳食研究

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  孟悦;111-113

  我国特殊医学用途配方食品法律法规标准现状及获批产品汇总分析

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  王萍;114-117

  食品加工对食品营养与安全的影响

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  周宇明;吴骅;118-120

  复合蛋白粉安全性和免疫功能评价

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  史雅玮;田亚超;周麟依;121-124

  工艺技术

  响应面法优化紫斑牡丹籽粕总黄酮提取工艺

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  陶波;马玉勤;125-128

  西餐基础汤的制作工艺探讨

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  周素文;129-131

  橄榄蛋白饮料研究与质量控制

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  耿云娣;朱海燕;宗宁燕;涂俊宏;陈元芝;132-137

  不同干燥方式对菠萝果干品质的影响研究

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  陈麟;徐健;唐睿;张剑林;李海霞;138-141

  食品科技

  食品添加剂在研发中的应用与挑战探究

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  秦新磊;薛凌薇;142-144

  动物性食品中氯丙嗪残留检测研究进展

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  孟迪;145-148

  烹饪美学在西式面点造型中的重要性分析

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  高丹丹;149-151

  信息化技术提升食品药品检验检测时效性存在的问题以及应对策略

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  高峰;152-154

  浅谈食用色素在面点中的应用

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  吴璠;155-157

  农药残留检测技术在食品质量检验中的应用

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  樊启明;叶玉华;杨春艳;158-160

  食品标准和检验检测体系建设应用探析

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  张慧玲;161-163+168

  食品智能包装膜的研究进展

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  黄维;吴永军;王滢;陈荣华;164-168

  粮食中赭曲霉素A检验方法的研究进展

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  姜雪;169-171

  动物性海产品中镉风险评估研究现状

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  郑凤娥;172-174

  县域经济助推乡村振兴的内在机制研究——基于山东省莱阳市“预制菜产业”的调查分析

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  王晓;175-178

  现代分析技术在食品分析检测过程中的应用

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  朱万超;陈孝建;179-181+186

  铜仁市食药用菌产业发展现状分析

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  冯立健;顾昌华;何荣健;韦春某;182-186

  茶多酚提取工艺研究进展

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  龙娇;王铭海;李丹;孙育;汪建超;187-189

  茶叶农药残留检测前处理新技术研究进展

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  宋红波;李旭鹏;王栋;陈慧萍;190-192

   

  资讯

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  4-5

  海南省与广西壮族自治区联合开展校园食品安全排查

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  韦昌惠 ;王上桐;6

  四部门联合发文，严厉打击肉类产品违法犯罪

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  张聪;7

  三协会联合发布校园食品安全倡议

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  王崇民;8

  swop 2024：聚焦食品赛道，看尽加工及包装趋势

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  张聪;9

   

  发布日期:2024-06-12