往期目录

• 《食品安全导刊》2024年13期

  目录

  食安管理

  2023年食品监督抽检分析及食品风险防控建议

  •  
  •  

  张华;张志坦;1-5

  信息化时代下的食品行业监管体系构建方法

  •  
  •  

  陈龙;6-8

  大数据思维在食品安全标准制定中的应用

  •  
  •  

  张永兵;陈陆佳;9-11

  农产品质量安全监管检测的重要性及提升对策

  •  
  •  

  朱江;12-14

  食品安全监管中抽检环节的常见问题及对策

  •  
  •  

  张科;蔡一江;潘洁豪;张子涛;周俊;15-17

  全面提升质量监管效能推动食品安全高效健康发展

  •  
  •  

  余志凡;18-20

  2020—2022年湖南省食品安全抽检情况分析

  •  
  •  

  罗首达;邓雅倍;唐钰强;刘剑;易荣楠;21-24+38

  质量控制

  食品微生物检验中培养基质量控制策略研究

  •  
  •  

  张丹;25-27

  果汁饮品中常见微生物污染及其防治对策研究

  •  
  •  

  肖志剑;古逸凡;唐征;张家红;肖逸;28-30

  食品安全监督抽检工作质量控制与改进措施研究

  •  
  •  

  欧明凯;31-33

  分析检测

  采摘时间对甘肃庆阳产区酸枣仁品质的影响

  •  
  •  

  张润红;肖静;王广菊;34-38

  固相萃取结合液质联用法快速筛查和分析生活饮用水中的56种抗生素

  •  
  •  

  陈琨;钟格梅;韦日荣;黄江平;雷宁生;廖艳华;39-46+50

  干香菇中热噬淀粉芽孢杆菌耐热性的研究

  •  
  •  

  刘巧云;47-50

  地产白酒糯米烧质量安全风险因素及解决措施分析

  •  
  •  

  陈亚青;陈涛;叶财兴;徐仁委;51-54

  2023年佛山市禅城区果蔬中腐霉利残留及膳食风险评估

  •  
  •  

  陈玉娟;马耀荣;曹嘉慧;欧阳静茹;梁焯荣;汪凯;55-59

  阳谷县农村地区枯水期和丰水期生活饮用水微生物检测结果分析

  •  
  •  

  沈华明;60-62

  不同国家乳木果油品质研究

  •  
  •  

  李一峰;陈志韶;戴伟杰;阚启鑫;王耀华;曹庸;63-67

  发芽处理对全豆豆奶品质的影响

  •  
  •  

  肖淼;刘婷;刘牧雯;李筱;赵良忠;张雪娇;68-70+74

  营养指标结合主成分分析识别干酪的种类

  •  
  •  

  杨蓓洁;71-74

  离子色谱法同时测定饮用水中二氯乙酸和三氯乙酸

  •  
  •  

  王小娟;75-77+82

  聊城市6种市售蔬菜中26种元素含量调查分析

  •  
  •  

  姜艳慧;窦继波;张羽婷;邢帅;董炳刚;78-82

  鄂尔多斯市沙葱中26种元素监测分析

  •  
  •  

  高磊;徐晓伟;83-87

  2021—2023年胶东沿海某地区农村饮用水氟化物监测分析与健康风险评价

  •  
  •  

  王昭;88-91

  高效液相色谱法测定饮用水源中阿特拉津

  •  
  •  

  于世元;李双秀;崔琪;于明星;张蕊;92-94

  农贸市场食品来源大肠埃希菌的耐药性及其ESBL耐药基因的研究

  •  
  •  

  郑月;蔡鹏;李艳;张云霞;吴智云;王学龙;95-99

  梯度洗脱LC-ICP/MS法测定5种硒形态

  •  
  •  

  陈思伊;唐琼;黄丽;施向东;范云燕;100-103

  无花果可溶性糖含量测定

  •  
  •  

  苏云婷;潘世会;104-107

  石墨炉原子吸收光谱法测定莱芜姜咸菜中铅的含量

  •  
  •  

  吕慧;108-110+114

  2018—2023年保山市农村饮用水水质卫生监测结果分析

  •  
  •  

  杨小玲;彭佳艳;王丽;刘本周;赵金燕;万琨珅;111-114

  气相色谱-串联质谱法测定蔬菜中杀螟硫磷的不确定度评估

  •  
  •  

  陈华鹏;115-118

  富硒平菇和富硒壶瓶碎米荠对小鼠器官组织硒分布及机体抗氧化、免疫功能和衰老指征的影响

  •  
  •  

  苏媛媛;王朦朦;龚雅诗;宗帅;119-121

  2021—2023年长沙市某区食源性疾病的流行趋势分析

  •  
  •  

  邹淑慧;邹淑媚;122-125

  原子荧光光谱法同时测定饮用水中铅和总砷

  •  
  •  

  张晓荣;傅志丰;126-128+134

  工艺技术

  基于玉米醇溶蛋白(zein)-海藻酸钠构建木犀草素输送体系及果蔬保鲜研究

  •  
  •  

  梁仕茹;蒙馨怡;黄心怡;黄锦炜;张烘煜;马娟娟;129-134

  碱性蛋白酶水解萌动苦荞蛋白质的条件优化

  •  
  •  

  甘国超;蔡利;钟海霞;陈治光;徐宇航;135-137

  高温烹饪方法对食品安全性的影响研究

  •  
  •  

  高心亮;138-140

  Box-Behnken响应面法优化青钱柳茶果冻制备工艺

  •  
  •  

  吴超群;韦国兰;嬴彩莲;严红光;141-144

  不同腌制时间对口水蛙食用品质的影响

  •  
  •  

  吴佑文;许志诚;145-147+151

  食品科技

  食品检测中快速检测技术的应用

  •  
  •  

  李丹;汪建超;龙娇;王铭海;孙育;148-151

  基于大数据的制糖制炼智能工艺控制与管理系统

  •  
  •  

  甘锦容;152-154

  统计学分析在食品监督抽检数据分析中的应用研究进展

  •  
  •  

  黄浩;张志龙;陈子凡;黄远标;155-157+161

  乡村振兴背景下食品产业与农业经济的协同发展探究

  •  
  •  

  嵇晟;丁至赫;冯彬;唐子毅;贺俊清;丁可凡;158-161

  近红外光谱分析技术在食品快速分析中的应用

  •  
  •  

  娄杰;黄想平;樊保起;162-164

  苹果皮加工利用研究进展

  •  
  •  

  张坤;李明月;钟义;齐甲雯;张书梦;吕转转;165-168

  微胶囊包埋技术在增强食品稳定性中的作用

  •  
  •  

  张伟翔;张伟科;169-171

  RPA技术在金葡菌检测中的研究进展

  •  
  •  

  周宇萱;吴雪梅;宋绍征;172-174

  液相色谱-质谱联用技术在水产品兽药残留检测中的应用

  •  
  •  

  王玮;175-177

  新兴技术在食品检验检测中的应用

  •  
  •  

  鲁丽花;任玮;刘佳丽;桑爽;王海玉;178-180

  大数据技术在食品安全监管中的实践研究

  •  
  •  

  高英莉;田辉;贾南南;赵燕华;刘丽;181-183

  大数据技术下食品安全检验检测评估体系构建

  •  
  •  

  姜楠;李婷;徐丹;184-186

  PCR技术在食品微生物检测中的应用研究

  •  
  •  

  王迪;187-189

  食品微生物快速检测方法研究

  •  
  •  

  黄媛;190-192

   

  发布日期:2024-06-12