往期目录

• 《中国食品工业》2023年02期

  目录
  卷首语
  警惕“舌尖浪费”回潮冯定辉;1
  本期关注
  一桌年夜饭：四海话团圆，味浓年更浓新华;6-8+5
  闲人谷黄精人参茶论证会在京召开孙永立 ;高金争;9-10
  预制菜观察系列一 预制菜抢占了 年夜饭餐桌孟刚;11-13
  预制菜观察系列二 预制风促工业锅炒农业菜黄婷 ;陈泽云 ;王丹阳 ;李晓旭 ;薛江华;14-15
  预制菜观察系列三 预制菜赛道涌入新玩家王君;16-17
  预制菜观察系列四 预制菜质量等问题仍有待解决赵丽 ;王禹钦;18-21
  市场监管
  商品过度包装、蟹卡蟹券等问题典型案例解析石谢新;24-27
  山东多地全力护航春节期间食品安全朱炳璋 ;朱有刚 ;薛飞燕 ;于向辉 ;姚红刚 ;张明伟 ;刘龙娟 ;彭建;28-31
  产经
  农夫山泉半年花近40亿元提前布局水源地赵晓娟;32-33
  白酒行业走出疫情低谷李静;34
  多地化解原奶交售难题潘宇静;35
  红西凤：三次调价背后的名酒复兴郝元杰;36
  “网红”小龙虾“链”出大产业孙瑜;37
  喜茶、乐乐茶新年“新打法”新式茶饮加速布局下沉市场王君;38-39
  产业论坛
  基于工匠精神的《食品质量控制与管理》课程思政建设王鹏;40-41
  辐照技术在食品加工中的应用王帅;42-43
  经营与管理
  餐饮企业精益安全管理策略探讨温吉特;44-46
  特膳食品行业的问题与对策范丽;47-49
  眉山市茶产业发展优势、问题及对策陈燕;李培;龙勇;50-51
  安全与检测
  影响食品检验准确性的因素及对策李品霞;52-54
  水产品中副溶血性弧菌致病性和检测方法研究进展余权;55-58
  不同标准测定粮食水分的对比试验吴岩;59-61
  食品安全风险分析及监管对策潘立炜;62-64
  食品检验管理的问题与对策田启发;65-67
  食品检测流程重点环节分析张贇;徐君君;68-70
  粮油食品中的黄曲霉毒素B1检测结果分析冉孟婷;71-72+70
  简单异尖线虫重组酶聚合酶等温扩增检测方法的建立陈德强;孙碧莲;李海登;黄丽;73-76
  理论探索
  雪茄养护醇化技术研究进展范静苑;张良 ;徐恒 ;向小华 ;张维 ;周琳 ;黄明月 ;胡希;77-79
  胭脂果黄酮提取工艺及抗氧化性研究夏雪芬;董施彬;田素梅;杨兰芬;杨丽;杨琦;80-82
  食盐对肉制品品质的作用及减盐技术研究傅琳秋;83-85
  弹性蛋白胶原蛋白饮功效及安全性评价李开莹;郑娟;魏瑞敬;郭朝万;86-89
  樱桃罐头脱色问题与加工工艺优化研究赵珺泽;仪淑敏;隋韶奕;90-92+89
  食用菌菌糠基腐熟剂制备与降解玉米秸秆效果分析王佳龙;辛丽欣;王玉江;刘鑫海;殷博;93-94+54
  酸枣仁蛋白的提取工艺优化分析周勤文;95-97+46
  熟食售货机的机械传送结构设计陈涛;罗哲;杨钰;刘凯;刘瑶;刘铝;98-101
  苦荞黄酮类化合物的制备及抗氧化及降糖作用研究雷李涛 ;周永昌 ;蒲秀瑛 ;102-104+112
  大曲中高产酯化酶霉菌的分离鉴定贺奕森;唐涛;周玉岩;苗兰宁;郝光飞;105-107
  食品教学与研究
  高职食品加工技术专业创新型人才培养研究周婧琦;108-109+58
  高校食育的问题与创新路径石黎;高静;110-112
  抗疫背景下烹饪专业群教学模式实践与探究陈雯;113-116+76
  营养与卫生
  饮食结合心理护理对精神病患者康复效果的分析耿艳萍;117-119
  饮食结合心理护理改善胃肠道肿瘤患者化疗后营养状况的临床效果周康娟;120-122+82
  饮食护理干预对肾结石患者的作用与临床影响研究贺艳;123-125
  饮食护理对剖宫产术后产妇泌乳和胃肠功能恢复的影响魏惠玲;126-128
   

  发布日期:2023-04-06